有耕耘才会有收获，道理一目了然，浅显易懂，这也是张文婕十年如一日地热爱餐饮行业的原因，从接触天南海北的客人，再到与五湖四海的人成为同事，张文婕从不同人的身上了解了不同地方的待人接物，也在一次又一次的工作挑战中成长为更加优秀的自己。
张文婕目前任职于蒙发物业管理公司天福祥行政接待中心，担任餐厅经理一职，主要负责各类接待餐的餐前准备、餐中服务及餐后清理工作。“我的工作重心是接待餐，从收到备餐指令后，我会了解清楚用餐人员对于餐食有何要求，从而制定出合适的菜单，”张文婕说着她的工作。“大家对餐饮服务有刻板印象，都觉得餐饮服务很简单，但都是有流程的，就拿餐中服务举个例子，在约定的开餐时间前，首先要准备好凉菜，其次，我需要和客人保持联系，保证客人到达时，我是在站立迎宾，表达尊重，再次，客人入席就座后，我会递巾问茶、斟茶、斟酒、添撤餐具等，随后上热菜、巡台、撤台、上水果、拉椅送客、检查是否遗漏，这一系列流程实实际际操作下来，基本上没个两三小时结束不了，不仅考验我的专业素养，更在考验我的身体素质，呵呵，因为这一过程我基本是全程站立着给大家服务。”
除了安排接待餐工作，张文婕还需每日对餐厅区域进行常规检查（地毯是否干净、设备能否正常使用等），制作员工餐每日报表，天福祥行政接待中心KTV管理。“除此之外，我的手机还需要保持二十四小时开机，因为不知道下一分钟会不会有人联系我。我现在晚上11点前都不会拆头发，保不齐就有事情，到时候来不及，手机呢，也是隔几分钟就打开看一眼，OA上有无新派的单子，现在都成习惯了。”张文婕笑呵呵地说。
2022年，张文婕凭借勤劳、专业、务实、干练的工作态度成为集团公司2022年度优秀员工。在谈起优秀员工应该具备哪些优秀品格时，她说：“我认为优秀员工需要具备以下五方面要素，一是要爱岗敬业，作为一名餐饮服务人员，要正确认识餐饮行业的特殊性，热爱本职工作并忠实履行自己的职责，有时可能会遇到醉酒的客人，如何合适有效的应对并解决问题就是考验每个餐饮工作人员职业素养的时候了；二是要有超前的服务意识，就是在客人还没有开口前，我们已经通过他的行为和表情满足了他的需求，这不仅体现了我们作为餐饮人员的专业性，也体现了我们对客人的尊重和重视；三是要重视细节，细节已成为竞争的一个重要筹码，在某种程度上讲，细节铸造的就是品牌；四是要保证工作质量，作为一名餐厅经理，每天要处理事情相对来讲比较杂乱，这个时候就要求我要找对方法、学会整理、分清主次、掌控时间和反思总结，不断学习，不断进步；五是要敢于承担更多的责任，责任心是工作能力的体现，也是做好工作的前提，要认真处理工作中的任何事务，保持强烈的使命感。”
当然，如果你想要深耕一个行业，也需要适当“走出去”，毕竟守着自己的一亩三分地，不去开眼看看世界，容易陷入自我循环，总抱有“我很厉害”的想法，长此以往不利于自身成长。为了看看外边的世界发展成啥样子了，张文婕毅然选择在2015年辞去得心应手的工作，独自一人前往南京的五星级酒店从头开始学习。“一次偶然，我接待了一位南方的客人就餐，这位客人提出了很多当时在我们看起来有些无理的要求，但是秉持着职业素养，我们也完成了他的各种诉求，后来当这位客人要离开的时候随口和同行人员说了一句‘这服务还是没法儿和南方的相比啊’，说者无心听者有意，我当时就好奇，这北方和南方的服务有什么区别呢？之后我联系了很多同行业的朋友，一起交流，由于大家都在北方的酒店工作，所以交流的经验基本差不多，没有特别值得学习的地方。为了解答心中的疑问，我在2015年鼓起勇气离开了熟悉的岗位和同事朋友们，来到了南京。在南京学习的两年的时间里，就餐饮服务来说，我发现北方相较于南方，缺少的是服务理念，这和大环境以及个人对自身的职业要求有关的。来到咱们天福祥行政接待中心后，为了更好地贯彻服务理念，我会不定期地组织我们的整个餐厅服务团队集中学习和培训，锤炼本领，打造一流的服务团队。”
职场中，工作方法至关重要，一个好的工作方法不仅能够提高工作效率，还可以减轻工作压力，让工作更加顺畅。“呵呵，我的工作方法比较简单，就是前一天晚上睡前将第二天要做的事情全部梳理清楚写到纸上或者记在手机里，第二天根据紧急情况再逐条完成。其次，也可能由于是服务行业的缘故，平时可能会随口听到大家或者领导闲聊时的话，我也会记下来，了解情况，能否解决。最后，我觉得学会沟通真的是每位职场人的必修课题，要学会倾听，要理解他人的真实诉求，要使用干练的语言、抓重点，同时也要反复确认信息的准确性，做到有效沟通。”谈起有什么好的工作方法可以分享时，张文婕这样说。
从2012年初次来到鄂尔多斯到现在，张文婕已经“认识”鄂尔多斯十余年的时间了，在这里遇到了她老公，也在这里赚到了人生的第一桶金，所以张文婕笑呵呵地说：“鄂尔多斯真是一块福地，最近打算买房子，以后定居在这里。”
从青春年少到如今，张文婕在餐饮行业里一点一点成长，从初出茅庐的青涩到现在独当一面的游刃有余，我相信这个过程并不是一帆风顺的，今天她可以用轻松诙谐的语气向我讲述她的故事，许多心酸和泪水都被几声轻笑轻易带过，但她的那句“人就活这一次，我要坚持做我认为难而正确的事情！”一直萦绕脑海，究其原因，我想是我在张文婕身上看到了中年人少见的坚持和活力。
（李娜）